菜單活度儀
產品說明
餡料水分活度是決定餡料腐敗變質和保質期的重要參數。餡料水分活動越低,保質期越長,餡料越不容易變質；餡料水分活度測試精度為±0.003 aw，測量時間小于5分鐘（平均時間2.5分鐘）。餡料活度測定儀操作簡便， 測試快速準確。 無論是實驗室的研究人員還是生產線上的操作人員都可以在5分鐘內測量水分活度， 并達到0.003 aw的精度。 精確的測量意味著控制點更嚴格、質量更好以及經營更精益。
JL-AW100/1型月餅餡料水分活度測定儀是我公司推出的針對各種物品(固態物、液態物)水分活度檢測的儀器。月餅餡料水分活度測定儀器采用高精度進口傳感器，通過專業的設計，具有性能穩定，檢測精度高，測量時間短，操作簡便的特點。通過觸摸彩屏顯示，可設定屏幕背光亮度，實現了友好的人機交互界面?？砷_啟四個通道同時測量，測量或校正時間幾分鐘左右，可根據被測物不同進行時間設定。校正周期長，無需頻繁校正。月餅餡料水分活度測定儀同時帶有打印輸出功能、曲線繪制功能以及上位機數據采集系統。能夠更方便的進行數據的記錄和采集，可供后期數據的比較與分析。
一﹑機臺名稱：冠亞月餅餡料水分活度測定儀
二、型號：JL-AW100/4
品牌：冠亞技術
產地：深圳
三﹑月餅餡料水分活度測定儀技術參數：
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序號 |
餡料活度儀參數 |
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1 |
精度 |
分辨率 |
0.001Aw |
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溫度 |
±0.1℃ |
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2 |
測量范圍 |
水活度 |
0-1Aw |
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溫度 |
-10-60℃ |
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3 |
通道 |
標配 |
單通道 |
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探頭（可選） |
四通道 |
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4 |
顯示 |
彩色7寸Retina觸摸屏 |
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5 |
測試方式 |
自動、定時（0-60分鐘） |
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6 |
校準方式 |
自動校正 |
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7 |
檢測曲線 |
實時顯示 |
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8 |
工作環境 |
溫度 |
-10~60℃ |
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濕度 |
0～100%RH |
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9 |
雙重通訊接口 |
打印機 |
RS 232 |
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計算機 |
RS 232 |
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10 |
功 耗 |
最大20W |
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11 |
電 壓 |
220V ±10V |
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12 |
重 量 |
3.2kg |
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13 |
外形尺寸 |
300mm×260mm×150mm |
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四、月餅餡料水分活度測定儀產品優勢：完全符合標準
JJG（粵）052-2017水分活度儀
GB 5009.238-2016 餡料安全國家標準 餡料水分活度的測定
GB/T 34790-2017 糧油檢驗 糧食籽粒水分活度的測定儀器法
BS ISO 21807-2004 餡料和動物飼料的微生物學.水活性的測定
五、餡料水分活度和微生物關系
Aw范圍
在Aw的低限下不能生長的微生物
1.00～0.95
假單胞菌、埃希氏菌、變形菌、賀氏菌、克雷伯氏菌、芽孢桿菌、魏氏桿菌、一部分酵母
0.95～0.91
沙門氏菌、副溶血性弧菌、沙雷氏菌、乳桿菌、球菌、赤酵母、紅酵母、部分霉菌
0.91～0.87
多酵母、微球菌
0.87～0.80
大部分霉菌、金黃色葡萄球菌、拜耳酵母、德巴利酵母
0.80～0.75
大部分嗜鹽細菌
0.75～0.65
嗜旱霉菌
0.65～0.60
高滲酵母、少數霉菌
＜ 0.5
任何微生物都不能生長
六、月餅餡料水分活度測定儀應用行業
糧食行業：反映糧堆中生物成分可利用水分的程度; 可用來評價糧食儲藏的穩定性，比“水分含量”、“安全水分”更能反映糧食儲藏的真實情況;
餡料工業： 餡料設計，加工，儲存期預測，包裝安全檢測
制藥工業： 在藥品質量控制中，控制水活度可以惡化微生物的生長環境、抑制微生物的繁殖。
乳制品：降低全脂奶粉的水分活度可以提高其貯藏穩定性。
成膜工藝材料水分檢測： 油漆,涂料,膠粘劑, 水分活度嚴重控制成膜和粘結效果，是滲透、擴散，成膜，成泡的控制因素。
造粒成型： 吸水性顆粒\粉末水分活度測試，適用于加工造粒,造型，注塑，鑄造，模具工藝質量控制。
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